ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร เป็นประธานในการประชุมคณะกรรมการ บริษัท โรงสีข้าวสวนดุสิต จำกัด ครั้งที่ 3(12)/2560 โดยมีวาระสำคัญ เรื่อง แนวทางการแก้ไขปัญหาของบริษัท โรงสีข้าวสวนดุสิต จำกัด ,การส่งมอบงานและภาระผูกพันบริษะทฯ และการจัดทำแผนการดำเนินงาน ฯลฯ เมื่อวันที่ 2 พฤศจิกายน 2560 ณ ห้องประชุมลิขิต 1 โรงแรมสวนดุสิต เพลส (ภาพ/ข่าว: พศิน) 
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในฐานะประธานกรรมการบริหารสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (BEDO) ร่วมงานโครงการและกิจกรรมปลูกต้นไม้และปลูกป่าเฉลิมพระเกียรติ เนื่องในโอกาสมหามงคลพระราชพิธีบรมราชาภิเษก พร้อมกล่าวเปิดโครงการฯ ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี วิทยาเขตราชบุรี วันที่ 30 กรกฎาคม 2562
กองนโยบายและแผน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดการประชุมคณะกรรมการทำงานการประเมินคุณธรรมความโปร่งใสในการดำเนินงานของหน่วยงานภาครัฐ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2560 ครั้งที่ 1/2560 โดยมี ผศ.ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร เป็นประธาน ณ ห้องประชุมอาคารสำนักมหาวิทยาลัย ชั้น 5 วันศุกร์ที่ 10 มีนาคม 2560
ผศ.ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ปฏิบัติการแทนอธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต วางพวงมาลา เพื่อน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณ เนื่องในวันคล้ายวันสวรรคตพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร 13 ตุลาคม 2565 พร้อมนำคณะผู้บริหาร อาจารย์ ครู บุคลากร นักศึกษา นักเรียน ยืนสงบนิ่งเป็นเวลา 89 วินาที เพื่อรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้ของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ณ ลานอเนกประสงค์ อาคารสำนักงานมหาวิทยาลัย ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วันพฤหัสบดีที่ 13 ตุลาคม 2565
หน่วยบ่มเพาะวิสาหกิจ จัดโครงการ SDU Entrepreneurship Club เพื่อพัฒนาแนวคิดนวัตกรรุ่นใหม่ ภายใต้การขับเคลื่อนธุรกิจนวัตกรรม ปึงบประมาณ พ.ศ. 2568 โดยการจัดกิจกรรม Grooming: Start Smart มองโอกาสทางธุรกิจจากงานวิจัยด้วย BMC โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ให้เกียรติเป็นประธานพร้อมบรรยายพิเศษ รองศาสตราจารย์ ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัย และนวัตกรรม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กล่าวรายงานโครงการ ดร.ปรเมษฐ์ ชุ่มยิ้ม ที่ปรึกษาอาวุโส และผู้จัดการ Platform FI Accelerator เป็นวิทยากร บรรยายการอบรมเชิงปฏิบัติการ “Grooming: StartSmart มองโอกาสทางธุรกิจ จากงานวิจัยด้วย BMC” พร้อมแนะนำ ให้คำปรึกษา เมื่อวันอังคารที่ 8 กรกฎาคม 2568 ณ ห้อง 301 ศูนย์พัฒนาทุนมนุษย์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ดร.บุญลือ ทองอยู่ นายกสภามหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการยกร่างกฎหมาย มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ครั้งที่ 3(89)/2561 มีวาระสำคัญเรื่อง (ร่าง) ระเบียบมหาวิทยาลัยสวนสิต ว่าด้วย การไปศึกษาต่อของผู้ปฏิบัติงานในมหาวิทยาลัย พ.ศ. …. (ร่าง) ระเบียบมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ว่าด้วย หลักเกณฑ์ อัตราและวิธีการเบิกจ่ายเงินสงเคระห์ข้าราชการ ลูกจ้างของส่วนราชการ และลูกจ้างของมหาวิทยาลัย พ.ศ. …. (ร่าง) แบบสัญญาลาไปศึกษา แบบสัญญาลาไปศึกษาที่ได้รับทุน และแบบสัญญาค้ำประกัน ณ ห้องประชุมลิขิต 2 โรงแรมสวนดุสิต เพลส มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วันที่ 17 ตุลาคม 2561 (ภาพ/ข่าว:พิพัฒน์พล เพ็ญเกิด)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในฐานะประธานกรรมการบริหารสำนักกิจการพิเศษ เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการบริหารสำนักกิจการพิเศษ ครั้งที่ 3(5)/2564 โดยคณะกรรมการฯ ได้ร่วมกันพิจารณา และมีมติเห็นชอบรายงานผลการดำเนินงานของโครงการในกำกับสำนักกิจการพิเศษ เดือนพฤศจิกายน 2563 รวมถึงรับทราบการดำเนินงานด้านต่าง ๆ ของสำนักกิจการพิเศษ ณ ห้องประชุมลำพอง 2 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2563
